皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ちょっと前に…… お友達が「前に比べるとケーキが高い」と嘆いていました。 ケーキにとどまらず、4月から2800品目を超える値上げのニュースがでてましたよね。 ともあれ……確かにケーキも値上がりはしています…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 このブログがアップされるが3月19日。 次の日が3月20日で「春分の日」です。 子供の頃は春分の日がどんな日なのか全く考えることもなく、 だけど、祖母や母が作る「おはぎ」(ぼた餅)を喜んで食べていただけで…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 もう、あっという間に3月に突入してしまいました。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 新年度を迎える準備で忙しくしているのかな？ 我が家も4月から娘が大学に進学しますが、幸いにも地元の大学で実家か…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 こないだ年始のことを書いていたと思ったのに、もう2月です。 いかがお過ごしでしょうか？ さて。 食いしん坊の私なので、本日も「食べ物」のお話(笑) 今、旬の「食材」で、全国ニュースに取り上げられている…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 予告通り、前回からの続きで味噌の話です。 日本初の味噌工場を伊達政宗が作って、各地で発達していった…というところから。 徳川家康の出身地「三河」の夏は高温多湿で味噌が酸化しやすかったようで「味噌…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回からの流れで、味噌の話。 と言っても、私は味噌屋さんじゃないし、詳しくないので本を参考にして少しお話していきたいと思います。 味噌のようなものが約3000年前から食べられていたのではないか？とい…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。先月の事になりますが…… 主宰の志村さんから 「(新潟県民は)普段から発酵食品を食べているのですか？」 というご質問をいただきました。 詳しくお話を聞くと、 群馬県の方は発酵食品というと、年配の方が食べ…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 本日10月1日と言えば…… 日本酒の日。 日本酒好きの方が多い鴨ネギの会の皆様は、よくご存知かもしれません。 壺を意味する象形文字の酉トリの字が干支十二支の10番目に該当することと、新米で酒造りを始めるの…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 これまで…… オススメの食材や日本酒……を、ご紹介してきましたが、 今回は初の「お茶」をご紹介したいと思います。 主宰の志村さんから私のところに届いたそのお茶というのがこちらです。 石川県加賀市にあり…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 実りの秋…… 美味しいモノがたーーーーっくさん！ ダイエットしなくちゃいけないのに、 困ったもんです(泣) いろいろオススメしたい食材もたくさんあるのですが、 今回、ご紹介するのが「りんご」でございま…

(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ちょっと前のことになりますが、 私が好きなテレビ番組「がっちりマンデー」に…… 以前、こちらでオススメした富山県にあります㈱能作さんが紹介されました。 もう2年くらい前のことになりますが、記事がこちら。 ka…

(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の続き「ヌン活のすすめ①」から。 まずは基本的なマナーからいきます。 ①ナプキンが用意されていたら使う お食事のマナーと同様にナプキンが用意されていたら使います。 小さいサイズならそのまま膝の上。 大…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 少し前になりますが…… 今年も… あの子が… ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!! そう！ 鴨ネギと言えば、 ネギだけではない… そう！ ジャガイモ！！ 今や未来の食糧難について当たり前のようにいわれていますが(昆虫食とか私には絶対…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の続き… SDGsについて書いていきたいと思います。 SDGsとは 「持続可能な開発目標」のこと。 国連に加盟する世界193ヵ国が、2030年までの達成を目指しています。 では、持続可能な開発目標とは具体的にど…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 お盆も明けて…一週間も過ぎ… もうすぐ子供たちの夏休みも終わり… これでようやくゆっくり家で仕事ができるーッ ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ と、思っていたのですが… コロナ、コロナ、コロナの感染拡大で、 うちの子…

ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ 皆様こんにちわ(;^_^A 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ８月に入り(執筆時8/6)…… なんだかんだ言って盛り上がるオリンピックの中…… ここ、新潟では全国で一番気温が高くなった日があったり…… コロナの感染者数が増加して…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回からの続きで茄子のことを。 今回は幻と言われている「笹神なす」をご紹介します。 笹神(ささがみ)なすは、新潟県阿賀野市の笹神地区の伝統野菜です。 茄子にしては珍しい緑黄色の表面。 姿は丸なすのよう…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 昨年…… 新潟の夏の定番の食材として茄子をご紹介させて頂きました。 kamonegi22.hatenablog.com kamonegi22.hatenablog.com 新潟には約20種類もの茄子が存在して作付け面積全国一位という茄子王国なんです！ …

今日から８月－－－ッツ ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今日から8月(2回目) 我が子たちは今日から夏休み。 もう特に手はかかりませんが、家仕事の私にとって子供たちも家に居ると、やはりいろいろ気になって仕事…

皆様こんにちわ(´∀｀)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 つい先日、もう7月だーっつって書いていたような気がするのですが、 その7月も今日で2週間（公開日14日）が過ぎ中旬へと。 きっとまたあっという間に8月に突入していくのですね。 前回でも豪雨のことを書…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 6月13日？14日？に、関東の方では梅雨入りしたって聞きましたけれど…… ここ新潟も、最近ちょっとジメジメしてきました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ さてさて。 ここ最近は米菓のお話でした。 今回が最…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回までで、かなり大雑把にですが、米菓の歴史を振り返ってきました。 で、今回からようやく端折ってしまった「柿の種」と「米菓の今」についてのお話です。 でで、最初に戻るわけですが、そもそも、米菓の話…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 引き続き、米菓のお話。 国内ヒット商品をおっていきます…… ぽたぽた焼きの発売からさらに約20年後 2005年に登場してヒットした商品がこの二つ。 【新潟ぬれおかき/岩塚製菓】 https://www.iwatsukaseika.co.j…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前前回から米菓の話。 前回から、国内ヒット商品をおっているワケですが…… 前回の続き…… マジでかっぱえびせんを買いに行って食べた次第でございます。 実際に食べてみたところ、子供の頃よく食べていた味とや…

皆様こんにちわ( ﾟдﾟ)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 はい。 前回から米菓について書かせていただいております。 今回は、前回の続き…予告通り、 米菓が全国的に流通するようになった昭和30年後半から、主なヒット商品をおっていきたいと思います。 最初のヒ…

皆様こんにちわ(´∀｀)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 さてさて、米菓のお話でしたよね！引っ張ってすいません。 ですが…… 新潟県民として、米菓について書いていったら、とんでもない文量になる！！ 群馬県民が蒟蒻について語るようなもの？ 大阪府民がお好…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回、月岡温泉街にあります米粉アイテムのBEIに触れて… 「米粉」について書かねばならぬ！ と思い立ちました。 なぜって…… ここ、新潟(胎内市)は…… 米粉発祥の地だからです！！ 1998年、日本で初めて米粉専用…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 気が付けば……もう、あっという間に5月突入です！！！！ ここ、新潟では、4月21日から5月9日(GW明け)まで特別警戒ナンチャラが出て、飲食店は時短要請にて21時までの営業となっております……が、 皆様いかがお過…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 って、今日で3月も終わりですね（早い） 新生活に向けて、忙しい日々を過ごされている方も多いと思いますが、 皆様いかがお過ごしでしょうか？ ここ新潟では、日々新型コロナウイルスの感染者数が多くなってき…

皆様こんにちわ(´∀｀)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今日は…… 私にしては珍しく（ワイン）をご紹介したいと思います。 というのは、ちょっと前に試飲して美味しいと思って購入したワインがあったので。 日本酒しか飲んでいないイメージかもしれませんが（実…