皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギの会広報部、ヨシコです。 前回の予告で味噌の話③の、予定でありましたが次回に変更致します。 この記事が公開される頃…… 12月29日。 2023年もあと3日で終わりというタイミング。 きっと…… 一般的に昨日の28日が仕事納めで今日(29…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 予告通り、前回からの続きで味噌の話です。 日本初の味噌工場を伊達政宗が作って、各地で発達していった…というところから。 徳川家康の出身地「三河」の夏は高温多湿で味噌が酸化しやすかったようで「味噌…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回からの流れで、味噌の話。 と言っても、私は味噌屋さんじゃないし、詳しくないので本を参考にして少しお話していきたいと思います。 味噌のようなものが約3000年前から食べられていたのではないか？とい…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。先月の事になりますが…… 主宰の志村さんから 「(新潟県民は)普段から発酵食品を食べているのですか？」 というご質問をいただきました。 詳しくお話を聞くと、 群馬県の方は発酵食品というと、年配の方が食べ…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 12月1日。 今年も、いよいよあと一年となりました。 ( ﾟДﾟ)早い…… 年々、一年が早くなる…… 私だけ倍速の時空にいるのではないか？笑 食についての話をするならば、11月後半から12月は、忘年会の季節です。 は…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 この間、外で飲みに行ったとき… 清泉の純米吟醸が100mlで500円。 コーヒーや紅茶も、喫茶店で飲むと一杯(160～200ml)500円くらいすると思うのですが…そうすると、まだお酒の方が高いのかな？！ ワインやウィ…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 突然ですが…… 「にんにく」好きですかーーー？？？ 以前、鴨ネギでは推し食材として「黒にんにく」をご紹介したり、黒にんにくを使用してお料理大会を行ってきましたが、 今回は黒にんにくではなく白いにんに…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 本日、執筆時11月9日。 昨日都内はとても暑くなり…そしてこれからぐっと寒くなるという…… 気温の変化がはげしいようですね。 また、インフルエンザも流行っているそうです。 皆さま、体調におかわりありませ…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギの会、広報部ヨシコです。 先月から私がハマっていること…… それは！ 「おにぎり」 というのもですね、ご存知の方もいらっしゃると思いますが おにぎりアクション！ onigiri-action.com おにぎりアクションは、日本の代表的な食で…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 このブログの公開日……が、11月1日。 11月１日と言えば…… なんと！「紅茶の日」 1791年11月。 大黒光太夫という人が、ロシアの女帝エカテリーナ二世に招かれ、日本人として初めて外国での正式の茶会で紅茶を飲…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 暑い暑いと言っていましたが、10月にはいったら涼しい…というより、すでに肌寒い！な、新潟でございます。 執筆のタイミングでご報告が遅れてしまいましたが、先月2日に行われた東京鴨ネギの会！ 志村さんのF…

(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 世界情勢からの～猛暑で、日々値上げニュース。 こちらでも、度々書いており、先月9月のことになりますが、私が務めております「クラダシ」アンバサダー内でも、値上げについてのミーティングが行われました。 それ…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 突然ですが、美食家が多い鴨ネギの会の皆様にお聞きします。 一番好きな食べ物は何ですか？ 地球最後の瞬間、何を食べたいですか？ ちなみに私は…… 生クリームかカレーですヽ(^o^)丿 (デブの模範的回答ｗ) 今回…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 本日10月1日と言えば…… 日本酒の日。 日本酒好きの方が多い鴨ネギの会の皆様は、よくご存知かもしれません。 壺を意味する象形文字の酉トリの字が干支十二支の10番目に該当することと、新米で酒造りを始めるの…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 この投稿がアップされるのが9月下旬…… 執筆しているのが8月下旬…… 猛暑が続き、水不足でお野菜やお米の収穫が例年より少なくなっている…というニュースがよく流れている頃。 卵の値段のニュースに続き、 野菜…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回に引き続き、作ったなす料理をご紹介します。 と言っても、今回一種類だけですが(笑) 今回は…… なんと「南スーダン」のなすのサラダ 「サラタ・アスワッドゥ」 レシピには無糖ピーナッツバターで味付けし…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回からの続き。 志村さんから送って頂いた西洋なす「ロッサビアンコ」でお料理をしてみたのでご紹介します。 北マケドニアのサラダのあと… こちらも先にFacebookにあげてしまったので見た方もいらっしゃると…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ここ新潟も田んぼの水が干上がるほどあっちぇー日々が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？ 台風などの影響もあり、相変わらず食料品や野菜の値上げニュースが流れていますが、夏野菜の美味しい…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 少し前になりますが、ここ新潟で「海底貯蔵プロジェクト」が始まったというニュースをみました。 始めたのは三条にあります総合物流業をしているマルソーグループです。 建設業不況のなか、新たな事業を模索し…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 もう皆様ご存知かもしれませんが…… 主宰の志村さん、ダイエット？！ そして私も絶賛ダイエット中です。 今までもダイエット、ダイエット…と言っておりましたが、 それは病気をしていない状態でのダイエット(単…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今回は前回の続き。 私がどうして一つ250円の、好きでもない飴玉を買ってしまった……というところから。 その理由に、マーケティングの何たるかがあるのではないか……というところから。 はい。では、答えを言…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ちょっと前に…… 主宰の志村さんから、私の実体験が「顧客満足」の参考になる……と言われたので、それに繋がるようなことを書いてみたいと思います。 志村さんは、よくマーケティングなどについて深い見識を持っ…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 早いもので、もう8月！！今年も半分を過ぎて、子供たちは夏休みに突入しております。 夏休みにはいるにあたり、ニュースでよく取り上げられていたのが、 「子供たちのお昼ご飯」と「電気代」 夏休みで家にいる…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。唐突ではありますが……同じ食材でも「品種」について気にしたりしてますか？？？ 私は「食」を仕事にするまで、こまかく注目することがなかったと思います。 普通の主婦の感覚だと…… 一番多いと思われるのがジャ…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今日はお知らせと宣伝です！ コロナ等の影響で、しばらくお休みしておりました「鴨ネギ通信」も再開しまーす！！ 内容もちょっと変わったり、変わらなかったり……皆様が楽しんでもらえるような内容にしていきた…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部ヨシコです。 先日、主催の志村さんが育てたじゃがいもが届きました！ 鴨ネギの会(志村さん)推しの食材「ジャガイモ」については、過去記事をご覧ください。ここから始まる↓ kamonegi22.hatenablog.com で……ジャガイモの話が…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部ヨシコです。7月１日に開催された東京鴨ネギの会も大盛況だったようですね！ 旬のきゅうりやピーマン、身体にとっても良い山野草、そしてとーーーっても美味しい鹿児島の鶏刺し！！！ うーん(´▽｀*)羨ましい✨ さて。 大雨の地…

7月1日 明けましておめでとうございます！！ え？1月1日じゃない？ヨシコさんボケなのか？ って、日本酒好きな鴨ネギの皆様はもう知っているはず！？ 日本酒業界の酒造年度では、7月1日が年始め。 一年の始まり。 つまり、明けましておめでとうなのでござい…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 つい、この間は梅雨入りした……と書きまして…… こちら新潟は明日から数日雨のようなのですが、今日(6月26日)はとても暑くなっております(まだ家から一歩も出ていませんがｗ) 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 暑…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の投稿5/2日から…… あっという間に一ヶ月以上経ってしまいました。 はい、すみません。 現在6/10日。 もうすでに梅雨入り？ 今年はエルニーニョ現象？で梅雨の期間も長くなるかも？ みたいな。 じめじめは…