食に本気な大人のための「鴨ネギの会」

”蔵元と消費者と飲食店”が夜な夜な美酒を嗜む秘密の酒会

レシピ紹介

玄米からぶつき米までいろいろあるよ!!

新米の季節ーキターッツ ♪───O(≧∇≦)O────♪ 9月下旬。 昨年に比べ、雨のせいで収穫の時期が遅れちゃtたり、稲が倒れちゃったりで、稲刈りが大変だった、ここ、新潟の田んぼから、こんにちわ! 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 って、我が家は米農家ではないん…

楽しかったジャガイモ料理( *´艸`)「しかみいも」と「青椒肉絲」

ジャガイモのお話が終わってちょっと放心状態な、 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 しばらく頭を使ってジャガイモのことばっかり考えていたので、 今回は気分を変えて、ジャガイモ料理を作っていた時のことを書きたいと思います。 頂いたジャガイモの品種はメー…

おすすめおつまみ!【そのまま食べるかつおスライス】

皆さまこんにちわー! ♪( ´▽`) 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今回は… 久しぶりの「おすすめおつまみ」です! それがこちら。 鹿児島市小松原にあります(株)丸俊さんの 「そのまま食べるかつおスライス」です。 丸俊は創業昭和36年。鹿児島市内でかつお節・…

広報部ヨシコ思い出の味!母の「納豆パン」

(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の流れから、宣言通り、納豆料理のご紹介をしたいと思います。 あ、そうそう!まずは記事のなかで紹介した第25回全国納豆鑑評会で優秀賞受賞した鈴木食品工業の「大粒白納豆」を食べてみ…

【第4回ネギ料理グランプリ最強バトル黒にんにくを使ったお料理】結果発表!

皆様こんにちわ(゜ロ゜)ノ鴨ネギ広報部、ヨシコです。 もうすでに知っている方も多いと思いますが、ブログでも改めて【第4回鴨ネギ料理グランプリ最強バトル黒にんにくを使ったお料理】の、結果を載せたいと思います(記録も兼ねて) はい。 コロナ渦の大変…

美味しいけど…余りがちな秋の味覚?!②【柿】

前回からの流れで…… もう一つ、美味しいけどいち家庭では消費しきれない 新潟の美味しい食材を紹介します。 それが…… 【柿】 柿もですね、新潟では「おけさ柿」と呼ばれる美味しい柿があって… もう、あっちこっちに柿の木があります(笑) これも時期になると…

美味しいけど…余りがちな秋の味覚!?【さつまいも】

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 食欲の秋~♪ 美味しいモノがたくさん!! 皆さま、満喫してますかー??? ここ、新潟には、紹介しきれないくらいの秋の味覚があります!! でも… 産地だからこそ?!たくさんあり過ぎ…

鴨ネギの会がオススメする特産品レポ⑥ー3【飲む酢~デザートビネガー】

皆さまこんにちわヽ(*´∀`)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 引き続き、デザートビネガーのレポです(これで最後) 今回は…… ドリンクではなく、お料理アレンジに挑戦。 まずは…… オススメにありました、パンにディップ! ちょっと酸味のあるジャムの感覚で食べ…

鴨ネギの会がオススメする特産品レポ⑥ー2【飲む酢~デザートビネガー~】

前回レポの続きです。 飲んでみたのはこちらの三種類。 ・マスカット・オブ・アレキサンドリア ・シークワーサー&八朔 ・ふじりんご まずはマスカットを、そのまま味見… ん!!! \(゜ロ\)(/ロ゜)/なんじゃこりゃー!!! トロっと濃厚で、酸味も確かに…

ブドウは果物ではなく栄養剤!?

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 夏の思い出…… (´・ω・`)??? むん…ロシアとかに行っていた志村さんと違って… 家に篭っていた私は特に何もなく(笑) そうそう、実家に帰省したって前に書いたと思うんだけど、実家(旧…

家庭料理のすすめ①【万能たまねぎソース】

ΗЁLL0♪ヾ(◕x ◕o)=ε3=ε3 主婦業が苦手な主婦の、鴨ネギ広報部ヨシコです。 鴨ネギの会には、沢山の「食のプロ」がいらっしゃいますので、ブログで私がレシピ紹介とか、家で作った料理の紹介とかするって…… ものすごーーーく、ハードルが高い(´;ω;`) で…

血液サラサラ食材にハマっている件

(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 8月に突入し、ものすごーーーーく暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか? 花火?キャンプ?海?フェス?夏メシ? かという私は、SNSでお友達の夏らしい投稿をじーーーっ…

新潟県民大好き!枝豆の効率良い食べ方♥

収穫ーーーーッツ!! 皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 はい。 写真の枝豆は、娘が中学校で育てていた枝豆です(笑) 新潟では一人一人、授業の一環で枝豆育てちゃったりします(ヘチマとかではないのです) これは鉢で栽…

アスパラ頂きましたー!

新発田のアスパラ、キターーー!! 皆さまこんにちゎー(o^^o)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 そして突然すいません。 美味しそうなアスパラを頂き、テンション↑中でございました。 こちらは、新潟県新発田市のアスパラです。 農家さんのものではありませんが…

夏におすすめ!甘酒レシピ①トマト甘酒

あつーーい(# ゚Д゚)梅雨入どこいったー?? の、新潟より。鴨ネギ広報部、ヨシコです。 近年、夏バテや熱中症対策にと流行している甘酒。 八海山のあまさけや、菊水のあまさけ…などなどなど、新潟には酒蔵の人気甘酒がたーーーっくさんあります。 私も甘酒は…

糖質制限ダイエット?!と夫婦の攻防

皆様いかがお過ごしですかヽ(*´∀`)ノ? 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 365日ダイエット中の私ですが…… 実はウチの旦那さまもダイエット中でございます(笑) 私はダイエットの為に、なるべく歩こうかなぁとかっていう感じなのですが、 旦那さまが始めたのは「糖…

プロフィール

はじめまして。 鴨ネギの会の主催者の志村です。 大学生や専門学校時代 社会人時代 ブログを始めた経緯について 大学生や専門学校時代 大学は幕張にあります神田外語大学で韓国語を学びました。 韓国語学科は、人数が少なく、小さなコミュニティーでしたので…