皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 相変わらず、ニュースでは食材の値上がりの話題ばかりです。 原材料の高騰から天候の関係…いろんな背景から値上がり… はい。その背景の一つに、2024年問題。 ちゃんというと「物流の2024年問題」です。 って…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今回は完全に個人的(？)なお知らせ(宣伝)です。 私の所属している女性のための日本酒コミュニティ「にいがた美醸」。 発足15周年を迎え、この度記念酒「おんな盛り」が発売されることになりました。 記念酒…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ちょっと前に…… お友達が「前に比べるとケーキが高い」と嘆いていました。 ケーキにとどまらず、4月から2800品目を超える値上げのニュースがでてましたよね。 ともあれ……確かにケーキも値上がりはしています…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 この間…… 子どもたちのおやつにと 生協から「大判焼き」を注文しました。 すると それを見た子どもたちは 「ベイクドモチョチョだ」って。 いや、私…… これでも一応“スイーツコンシェルジュ”なので、 ベイク…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 突然ですが…… 酒粕はお好きですか？？？ 酒粕とは、簡単にいうと日本酒を造る工程で醪(米・米麹・水を酵母によって発酵させたもの)を搾って(搾り出されたものが日本酒)、後に残ったモノです。 板状になってい…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の予告通り、今回は主宰の志村さんからお仕事で頂いたいちごの紹介です。 それがこちら…… 群馬県伊勢崎市にあります「かがやきいちご園」の「やよいひめ」です。 やよいひめという品種は 2005年（平成17…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 もう、あっという間に3月に突入してしまいました。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 新年度を迎える準備で忙しくしているのかな？ 我が家も4月から娘が大学に進学しますが、幸いにも地元の大学で実家か…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今日は…… 食に本気な大人のための～の鴨ネギの会の皆さまに…… ちょっとだけ宣伝させて下さい。 (・ω・)ノ 皆さまは食品ロスの問題について、興味はありますか？ 農林水産省22年6月の発表では…… 年間522万ト…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 2月7日に2023年の家計調査の結果が発表。調査内容で全国ニュースになっているのが…… ラーメンの消費額！！ 数ある項目の中で、ラーメンの消費額だけが(笑) ニュースでご覧になられた方も多いと思います。 そ…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 来週2月14日は…… (∩´∀｀)∩バレンタイン❤ 想い人にチョコレートと共に愛を伝える日……。 は、もう一昔前？？？ 一応、まだ本命チョコの←もう死語？支出が多いようですが、 近年は自分チョコ、ご褒美チョコ……と…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 こないだ年始のことを書いていたと思ったのに、もう2月です。 いかがお過ごしでしょうか？ さて。 食いしん坊の私なので、本日も「食べ物」のお話(笑) 今、旬の「食材」で、全国ニュースに取り上げられている…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 まずは年始に起こりました令和６年能登半島地震や、羽田航空機事故等で被災された皆さまに心よりお見舞申し上げます。 私の住む地域(新潟市)も震度5弱を観測し、県内外のお友達からご心配の言葉を多く頂きま…

新年あけましておめでとうございます。 鴨ネギの会の皆さま、本年も引き続きよろしくお願い致します。 皆さまこんにちわ。 鴨ネギの会、広報部ヨシコです。 明けましておめでとうといいつつも…… 執筆の時点では、実はまだ2023年だったりするのですが(笑) す…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。先月の事になりますが…… 主宰の志村さんから 「(新潟県民は)普段から発酵食品を食べているのですか？」 というご質問をいただきました。 詳しくお話を聞くと、 群馬県の方は発酵食品というと、年配の方が食べ…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 12月1日。 今年も、いよいよあと一年となりました。 ( ﾟДﾟ)早い…… 年々、一年が早くなる…… 私だけ倍速の時空にいるのではないか？笑 食についての話をするならば、11月後半から12月は、忘年会の季節です。 は…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 この間、外で飲みに行ったとき… 清泉の純米吟醸が100mlで500円。 コーヒーや紅茶も、喫茶店で飲むと一杯(160～200ml)500円くらいすると思うのですが…そうすると、まだお酒の方が高いのかな？！ ワインやウィ…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギの会、広報部ヨシコです。 先月から私がハマっていること…… それは！ 「おにぎり」 というのもですね、ご存知の方もいらっしゃると思いますが おにぎりアクション！ onigiri-action.com おにぎりアクションは、日本の代表的な食で…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 暑い暑いと言っていましたが、10月にはいったら涼しい…というより、すでに肌寒い！な、新潟でございます。 執筆のタイミングでご報告が遅れてしまいましたが、先月2日に行われた東京鴨ネギの会！ 志村さんのF…

(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 世界情勢からの～猛暑で、日々値上げニュース。 こちらでも、度々書いており、先月9月のことになりますが、私が務めております「クラダシ」アンバサダー内でも、値上げについてのミーティングが行われました。 それ…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 本日10月1日と言えば…… 日本酒の日。 日本酒好きの方が多い鴨ネギの会の皆様は、よくご存知かもしれません。 壺を意味する象形文字の酉トリの字が干支十二支の10番目に該当することと、新米で酒造りを始めるの…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 少し前になりますが、ここ新潟で「海底貯蔵プロジェクト」が始まったというニュースをみました。 始めたのは三条にあります総合物流業をしているマルソーグループです。 建設業不況のなか、新たな事業を模索し…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 早いもので、もう8月！！今年も半分を過ぎて、子供たちは夏休みに突入しております。 夏休みにはいるにあたり、ニュースでよく取り上げられていたのが、 「子供たちのお昼ご飯」と「電気代」 夏休みで家にいる…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。唐突ではありますが……同じ食材でも「品種」について気にしたりしてますか？？？ 私は「食」を仕事にするまで、こまかく注目することがなかったと思います。 普通の主婦の感覚だと…… 一番多いと思われるのがジャ…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今日はお知らせと宣伝です！ コロナ等の影響で、しばらくお休みしておりました「鴨ネギ通信」も再開しまーす！！ 内容もちょっと変わったり、変わらなかったり……皆様が楽しんでもらえるような内容にしていきた…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部ヨシコです。7月１日に開催された東京鴨ネギの会も大盛況だったようですね！ 旬のきゅうりやピーマン、身体にとっても良い山野草、そしてとーーーっても美味しい鹿児島の鶏刺し！！！ うーん(´▽｀*)羨ましい✨ さて。 大雨の地…

7月1日 明けましておめでとうございます！！ え？1月1日じゃない？ヨシコさんボケなのか？ って、日本酒好きな鴨ネギの皆様はもう知っているはず！？ 日本酒業界の酒造年度では、7月1日が年始め。 一年の始まり。 つまり、明けましておめでとうなのでござい…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 リーキ料理作っている間に、すっかり3月31日。 明日から4月です。 新生活の始まりです。 我が家はこの春から長男が専門職大学に進学、長女が高校3年に進級。準備でバタバタしています。 皆様はいかがお過ごしで…

皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 3月13日から…マスクの着用が「個人の判断」になりました。 飲食店や小売店など、人が密集するところではまだマスクを着ける方が多いとニュースでやっておりますが… 皆様は…どうでしょうか？？ 私は化粧をしたり…

皆さま(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 料理グランプリに引き続き…… 2023年4月15日に…… 「大人の社会科見学 新生DHC酒造酒蔵見学&嘉山亭で持ち寄り会」 及び…… 「少人数で春酒を楽しむ会」 が、開催されることになりました( *´艸｀)♡ すでにFaceboo…

(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 2023年に入り… 新潟、東京と鴨ネギの会も開催され…寒波等でいろいろトラブルもありましたが、皆さまのお陰で乗り切ることができました。 日々、感謝でございます。 そして！！ この度、鴨ネギの会人気企画料理グラ…