食に本気な大人のための「鴨ネギの会」

”蔵元と消費者と飲食店”が夜な夜な美酒を嗜む秘密の酒会

食材紹介

秋の味覚【ぶどう】巨峰・タカスミ・シナノスマイル3世代食べ比べ!!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ この一週間(10月12~)、朝晩の気温の変化が激しいですが、 皆様体調の方はいかがですか? 今年は早めにインフルエンザの予防接種をした方がいい、と聞いて 週末に母子三人分の予約をしてあるビビりな鴨ネギ広報部、ヨシコです。 さて、皆…

まだ間に合う!【にいがたホテル合同カレーフェア】

みなさーーん! カレー好きですかーー?? カレーが大大大好き(*´ー`*) 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 地球最後の日は、カレーが食べたいくらい、 カレーが好きです。 (できればお母さんのカレーかな) 3日3晩食べ続けることができます。 そして現在、前にも…

玄米からぶつき米までいろいろあるよ!!

新米の季節ーキターッツ ♪───O(≧∇≦)O────♪ 9月下旬。 昨年に比べ、雨のせいで収穫の時期が遅れちゃtたり、稲が倒れちゃったりで、稲刈りが大変だった、ここ、新潟の田んぼから、こんにちわ! 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 って、我が家は米農家ではないん…

ジャガイモの話⑥【ロシアのジャガイモ事情は?】

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ジャガイモの話、今回で6回目… (本当は全5回で、6回目は番外編的なレシピ紹介にするつもりでいました) 長くなってすみません。 でも、やっぱりどうしても前回お話しした通り、ロシアのジャガイモ事情に触れ…

ジャガイモの話⑤【貧者のパンとして世界を救う】

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 はい。もう、ご存じのとおり、本日もまたジャガイモのお話しです。 前回までの復習からはじめます。 インカ帝国からスペイン、スペインからヨーロッパ各国へ伝播したジャガイモは、 その特性から、凶作と飢餓…

ジャガイモの話④【ジャガイモといえばどこの国?】

皆さまこんにちわ(*´ー`*)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ジャガイモの話も今回で4回目。 え?そろそろ飽きてきた? やっとインカ帝国からヨーロッパへ入国したばかりですからね(笑) まだまだ続きますよ! の、前に。 皆さまはジャガイモといえばどこの国…

ジャガイモの話③【発祥/そして世界へ】

(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今回はジャガイモのお話③ 発祥から世界へ広がっていく歴史の話でございます。 世界史( *´艸`)はあはあ ジャガイモと同じくらい大好物♡ 暴走しないように気を付けます!! と、決意してからのスタート。 ジャガイ…

ジャガイモの話②【ジャガイモってどんな野菜?】

皆様こんにちわ(●´ω`●)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 予告通り、今回から数回にわたりジャガイモのお話しをさせていただきたいと思います。 なんでいきなりジャガイモの話?と、思った方は前回の記事「ジャガイモの話①」からご覧ください。 ジャガイモの学…

ジャガイモの話①【経緯&予告編】

皆さまこんにちわー(*´Д`*)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 この記事が公開される頃は、もうすぐ8月も終わり。。。というところで、 8月も終わるというのに、まだまだ暑くて(これはもう毎年のことになってますが)、 相変わらず世のニュースは コロナ、コロ…

新潟、夏の定番③−2 茄子「美味しい十全なす情報とヤキナスの話」

新潟の、夏の野菜と言えば… 茄子です!! 前回と同じ入りですみません。 ΗЁLL0♪ヾ(◕x ◕o)=ε3=ε3 茄子大好き♥鴨ネギ広報部、ヨシコです。 「野菜の中で何が一番好き?」と問われれば… もしかしたら「茄子」と答えてしまうくらい茄子が好きです♥ はい。とい…

新潟、夏の定番③茄子「十全なすと黒十全なすの違いって知ってる?」

新潟の、夏の野菜と言えば… 茄子です!! え?知ってた?! ΗЁLL0♪ヾ(◕x ◕o)=ε3=ε3 茄子大好き♥鴨ネギ広報部、ヨシコです。 「野菜の中で何が一番好き?」と問われれば… もしかしたら「茄子」と答えてしまうくらい茄子が好きです♥ はい。ということで、一…

ハスキージェラート【あまさけ紀州梅】

蒸し蒸し暑ーーーーっい!! (ノ_<) 皆さまこんにちわ!! 太ってるせいで人より体感温度が高い、 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 実は、昔はアイスってあまり好んで食べたりしなかったんだけど、 体重が増加して体感温度が高くなって汗をかくようになってから…

7月7日はそうめん食べて無病息災!!コロナも撃退!!

皆さまこんにちわ−(´∀`)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 この記事公開日(7月6日)の、翌日は…… 7月7日。 そう!七夕です!! 七夕は「笹の節句」として素麺を食べる風習があるのをご存知でしたでしょうか??? 他の行事食と同じで、七夕にそうめんを食べて…

おすすめおつまみ!【そのまま食べるかつおスライス】

皆さまこんにちわー! ♪( ´▽`) 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今回は… 久しぶりの「おすすめおつまみ」です! それがこちら。 鹿児島市小松原にあります(株)丸俊さんの 「そのまま食べるかつおスライス」です。 丸俊は創業昭和36年。鹿児島市内でかつお節・…

広報部ヨシコ思い出の味!母の「納豆パン」

(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の流れから、宣言通り、納豆料理のご紹介をしたいと思います。 あ、そうそう!まずは記事のなかで紹介した第25回全国納豆鑑評会で優秀賞受賞した鈴木食品工業の「大粒白納豆」を食べてみ…

納豆と新潟について調べてみた(山ノ下納豆)

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 皆さまは、納豆好きですかー??? 毎日納豆食べている、鴨ネギ広報部ヨシコです。 今回は、前回からの流れで山ノ下納豆のことを書こうと思っているのですが、 その前に、 本当に私は毎日納豆食べてるってことを、…

納豆と新潟について調べてみた(納豆と新潟の歴史)

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 予告とおり、納豆について書いていきたいと思います。 まずは、納豆の歴史について(歴史大好き) 実はですね。 納豆の起源については謎とされています!! なので、諸説ありますので簡…

納豆と新潟について調べてみた(前置き)

皆さまこんにちわーヽ(・∀・)ノ鴨ネギ広報部、ヨシコです。 突然ですが……この間、主宰の志村さんとこんなやりとりをしました。 志村:山ノ下納豆って地元ですか?美味いですか?奥谷:山ノ下納豆って、あの赤いパッケージの?(多分、新潟市民・県民なら誰も…

【第4回ネギ料理グランプリ最強バトル黒にんにくを使ったお料理】結果発表!

皆様こんにちわ(゜ロ゜)ノ鴨ネギ広報部、ヨシコです。 もうすでに知っている方も多いと思いますが、ブログでも改めて【第4回鴨ネギ料理グランプリ最強バトル黒にんにくを使ったお料理】の、結果を載せたいと思います(記録も兼ねて) はい。 コロナ渦の大変…

延長決定!鴨ネギ料理グランプリは5月23日まで!/土鍋「かまどさん」でご飯炊いてみた!

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 まずは大事なお知らせから。 5月6日までの予定でありました「第4回鴨ネギ料理グランプリ最強バトル黒にんにくを使ったお料理」ですが、編集の都合上、5月23日(土)まで延長となりまし…

鴨ネギの会がおススメする特産品⑦【きゅうり】

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 久しぶりの、おススメ特産品レポです (゜ロ゜)b 今回おススメするのは…… なんかもー偶然というか、世間は狭いとゆーか、 いや、もしかして必然だったのか?というカンジ。 決して「や…

おすすめおつまみ!“幻の大豆”【さといらず大豆煎り豆】

皆さま(●''∇'')ハロー♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 あっという間に、コロナ騒ぎした3月も終わりです。 まだ……続く?のかな? 早く終わって欲しい(´;ω;`) (残念ながら)夜は外飲み会禁止で、宅飲みがメインだった…という方もさぞ多かったことでしょう。 宅飲…

今年もキタ━(゚∀゚)━!弥次郎農園の越後姫♥

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 一年くらい前の記事になりますが、鴨ネギの会がおすすめする特産品レポ③で、越後姫をご紹介させていただきました。 kamonegi22.hatenablog.com で、今年も弥次郎農園の越後姫を頂きまし…

八海山【紫あまさけ】飲んでみた!

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今回は…… 日本酒と同じくらい(?)ファンが多いだろうと思う「あまさけ」のお話。 私も大好きヽ(´▽`)/ 鴨ネギメンバーさんはお料理上手な方々が多いので、甘酒もご自分で作っている……

#新潟に来るんだすけこれ食ってけ

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回のつぶやきから、ちょっとほっこりする投稿をご紹介します。 にいがた酒の陣がコロナ拡大で中止になりましたが、Twitter上ではこのように盛り上がっています↓↓↓ corobuzz.com 新潟…

新潟ダックワーズ・改

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ タイトルが「ドラゴンボール・改」みたく(笑) 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の酒蔵見学レポの続きみたいになってしまうのですが、その時にとっても嬉しいお土産を頂いちゃいました。 それがこちらです!! 百花…

鴨ネギの会「大人の社会科見学 山川さんと行くDHC酒造見学」に行ってきた!

皆さま(`・ω・)ゞおはよーじょ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 もう志村さんや皆さまの投稿でご存知かと思いますが。。。 2月8日に開催されました 「大人の社会科見学 山川さんと行くDHC酒造見学」 わたくし。。。ようやく。。。てゆーか、取材以外では初めて?! …

引き続き注目?!ルビーチョコレート

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 チョコの話をしているうちに。。。 気がつけば、もうバレンタイン当日だし!! (公開時) ※執筆時はちょい前。 きっともう、チョコ買っちゃったんだろうな(汗) あ、でも。 伊勢丹のショ…

気になる(*゚▽゚*)東京カカオ!!

皆さま(●''∇'')ハロー♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 恵方巻きからの、再びチョコレート! もうすぐバレンタイン♪ あ、バレンタインのチョコレートは、ほぼほぼ自分用です(笑) 今年はどんなチョコ買おうかな? というところで、 現在のチョコのお話を少し。 最初…

鴨ネギ×百花園【新潟ダックワーズ】

皆さま(o´ノωノ`o)コンニチ…ヽ(o´・∀・`o)ノワァ♪ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の予告通り、今回は鴨ネギの会と百花園のコラボスイーツ第二弾、 【新潟ダックワーズ】 をご紹介したいと思います。 まず…… ダックワーズと聞いて「ああ!あのお菓子ね!」ってピン…