皆様(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡
鴨ネギの会広報部、ヨシコです。
本日の引き続きポロネギ様の調理レポです。
ネギ焼き、油揚げのピザの次に何を作ろうかなぁ…と考えた時。
このポロネギは西洋野菜なんですよね。
だから西洋料理にして、ヨーロッパの方々がどのようにしてポロネギ様を味わっているのか？知りたいと思います。
で、調べてみたところフランスではジャガイモと合わせて｢ポタージュ｣にしちゃうんだとか！！
ネギのポタージュ(; ･`д･´)
これは良いかもしれない！
レシピ通りにジャガイモと合わせるのも良かったのですが(鴨ネギ的にはジャガイモ推しだし)、でもここはあえて今お安くなっているカブを使用。
【カブとネギのポタージュ】
これね！
コンソメで味付けしただけで塩とかマジいらないくらい美味しかったの。
旦那さんなんて、最後まで
「これジャガイモのポタージュだよね？」って言ってたしｗ
夕食で飲んだあと、深夜にまた飲んでて、ちょい多めに作っておいたのに朝起きたら鍋が空っぽになってました。
(ポタージュとパンの朝食を楽しみにしてたのにーっ)
そして続いて作ったのが、
【白ワイン煮込みマリネ】
レシピはネギが三分の四程度被るくらいの白ワインとローリエを入れて煮て…
ワインが蒸発したらマリネ液を加えて絡めて…
(面倒だったらカンタン酢とかでも十分です)
アクセントにペッパーを少々。
粗熱がとれたらら冷蔵庫でちょっと寝かすだけ！！
こちらは大人用の、お酒のつまみ用に仕込みました。
白ワインで乾杯して、冷蔵庫からパッと出せる前菜用ね。
(*´ω｀*)簡単なのに、美味しくて映えるし、なんか料理“できる女”になった気分ｗ
ポタージュ共々是非とも試してみて欲しい一品です。
ワインと合うよー♡
(日本酒好きですが、ワインも好きです)
これで4品……
うん、まだまだギリギリまで頑張ります！！
ちょっと早いですが本日は酔っぱらってしまったのでこれまで（笑）
続く。
