食に本気な大人のための「鴨ネギの会」

生産者と消費者とお店をつなぐ楽しい大人のコミュニティー

レポ記事

寒波で改めて知る「食材」のありがたさ!

皆さま(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡鴨ネギの会、広報部ヨシコです。 今年も残すところあと10日…… ここ新潟は記録的な寒波にみまわれたところから(執筆時12月22日) ニュースでご存知の方も多いと思いますが、雪の影響で通勤・通学・物流…生活に大きく支障をきたしました。 …

鴨ネギの会オススメのお茶/献上加賀棒茶

皆さま(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 これまで…… オススメの食材や日本酒……を、ご紹介してきましたが、 今回は初の「お茶」をご紹介したいと思います。 主宰の志村さんから私のところに届いたそのお茶というのがこちらです。 石川県加賀市にあり…

鴨ネギオススメ食材/ぐんま名月

皆さま(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 実りの秋…… 美味しいモノがたーーーーっくさん! ダイエットしなくちゃいけないのに、 困ったもんです(泣) いろいろオススメしたい食材もたくさんあるのですが、 今回、ご紹介するのが「りんご」でございま…

鴨ネギの会オススメ食材/幸せの青い卵【アローカナ】食べてみた

皆さま(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギの会、広報部ヨシコです。 久しぶりの、鴨ネギの会オススメ食材の紹介です。 今回は…… 幸せの青い卵と呼ばれている 【アローカナ】 はい、私。初めて聞きました。 調べてみたところ…アローカナはニワトリの一種で、 その鳥が産む…

世界初!曲がる食器!鴨ネギの会オススメの能作が凄い!

(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ちょっと前のことになりますが、 私が好きなテレビ番組「がっちりマンデー」に…… 以前、こちらでオススメした富山県にあります㈱能作さんが紹介されました。 もう2年くらい前のことになりますが、記事がこちら。 ka…

アフタヌーンティー(ヌン活)基本的なマナーは?

(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の続き「ヌン活のすすめ①」から。 まずは基本的なマナーからいきます。 ①ナプキンが用意されていたら使う お食事のマナーと同様にナプキンが用意されていたら使います。 小さいサイズならそのまま膝の上。 大…

紅茶男子も増加中!ヌン活のすすめ

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ここ最近… TVでスイーツ特集… 多いと思いません? コロナの規制緩和で夜の飲食店も、徐々に客足が戻りつつあるのかもしれませんが(実際どうなの??) 夜、飲みに行く―という代わりに、 昼間、ちょっと贅沢に過…

今年もジャガイモがキタ――(゚∀゚)――!!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 少し前になりますが…… 今年も… あの子が… キタ――(゚∀゚)――!! そう! 鴨ネギと言えば、 ネギだけではない… そう! ジャガイモ!! 今や未来の食糧難について当たり前のようにいわれていますが(昆虫食とか私には絶対…

ぶっちゃけ「SDGs」ってなに?!これからの食のトレンドとは?

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の続き… SDGsについて書いていきたいと思います。 SDGsとは 「持続可能な開発目標」のこと。 国連に加盟する世界193ヵ国が、2030年までの達成を目指しています。 では、持続可能な開発目標とは具体的にど…

だんだん実感してきた食の問題

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 お盆も明けて…一週間も過ぎ… もうすぐ子供たちの夏休みも終わり… これでようやくゆっくり家で仕事ができるーッ \(゜ロ\)(/ロ゜)/ と、思っていたのですが… コロナ、コロナ、コロナの感染拡大で、 うちの子…

税の雑学・新潟は数学の県?!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 なんだかんだともう8月も下旬に突入。 早いΣ(・ω・ノ)ノ! 早すぎる(;゚Д゚)! わたくし事になりますが、ウチの子たち(高校生)は、コロナの影響で前学期の授業日数が減ってしまったので、夏休みの日数がちょっと減…

祝!!世界一のプラムができたよー!!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ お盆明け…… お仕事も始まり…… いかがお過ごしでしょうか? 今だ(執筆時18日)、大雨の影響で各地で被害が続いておりますので、お見舞い申し上げます。 また、コロナもどんどん増えて、緊急事態宣言が延長されたり、対象地域が増えたり、人…

道の駅って意外と楽しいよ!発祥は新潟市北区の豊栄パーキングエリア!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 まずは…… 各地で被害をもたらしている(執筆時8月13日)大雨の被害、そして過去最多を記録し続けているコロナの感染状況について、お見舞い申し上げます。 今日(執筆時)は、ここ新潟も雨で、さらにこれから停滞…

夏は【あまざけ】の季節だよ!!

ι(´Д`υ)アツィー ι(´Д`υ)アツィー ι(´Д`υ)アツィー 皆様こんにちわ(;^_^A 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 8月に入り(執筆時8/6)…… なんだかんだ言って盛り上がるオリンピックの中…… ここ、新潟では全国で一番気温が高くなった日があったり…… コロナの感染者数が増加して…

新潟、夏の定番2021茄子②「笹神なす」

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回からの続きで茄子のことを。 今回は幻と言われている「笹神なす」をご紹介します。 笹神(ささがみ)なすは、新潟県阿賀野市の笹神地区の伝統野菜です。 茄子にしては珍しい緑黄色の表面。 姿は丸なすのよう…

新潟、夏の定番2021茄子①「越後白ナス」

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 昨年…… 新潟の夏の定番の食材として茄子をご紹介させて頂きました。 kamonegi22.hatenablog.com kamonegi22.hatenablog.com 新潟には約20種類もの茄子が存在して作付け面積全国一位という茄子王国なんです! …

鴨ネギの会がオススメする特産品【鶏刺し】

今日から8月---ッツ ι(´Д`υ)アツィー 皆様いかがお過ごしでしょうか? 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今日から8月(2回目) 我が子たちは今日から夏休み。 もう特に手はかかりませんが、家仕事の私にとって子供たちも家に居ると、やはりいろいろ気になって仕事…

ジャガイモ料理作ってみた②

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回、前々回と寄り道をして(すいません) 再びジャガイモ料理に戻ってきましたw と言ってもですね…… 今回は特に珍しいレシピとかではなく…… 普通に「肉じゃが」 家族に 「食べたいジャガイモ料理なに?」って…

「書く」ことのすすめ「夢ノート」

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回の予告通り、ジャガイモ料理からちょっと寄り道したいと思います。 だってさ!なんだかんだ言って、もうオリンピック明後日(執筆時21日)だし!! コロナだ、いじめだ……なんだかんだ言っても、スポーツその…

ジャガイモ料理作ってみた①

あっっつーーッッい!! (*´Д`*) 皆さまこんにちわ。 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 ここ新潟も梅雨明けして、先週末から暑い日が続いております。 (梅雨明け直後は暑い日が続くんだって) 熱中症警報?外出注意報? みたいなのも、出るようになりましたね 新…

ジャガイモ再び!珍しい品種?!ピルカとは

皆様こんにちわ! 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今日(執筆時)お邪魔しているのはこちら!! 皆様おなじみの吉川酒店さんでございます。 どうしてここにいるのかというと…… え? 酒店にお酒買う以外の目的でっておかしいかw はい。でも、こちらでございます…

雑記と最近ハマっている「オモウマい店」

皆様、(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 まず最初に…… 熱海の土砂災害や中国地方の豪雨災害について、お見舞い申し上げます。 豪雨の原因となっている、停滞前線の感じが、平成23年7月に起こりました新潟・福島豪雨水害の時と同じってニュースでや…

カラオケ店からこんにちゎ!おすすめノマドワーク

皆様こんにちわ(´∀`)ノ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 な、なんと!! 今(執筆時)…… カラオケ店の個室にいまーーーーす。 しかも、1人用。 入るの初めて!!! 数年前に、1人カラオケ用の個室があるってテレビで見たりはしていたんだけど、 1人カラオケする…

心の栄養不足?!無性に〇〇が食べたくなる時

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回。 飲食店を利用したくなるのはこんな時…と、書かせて頂きました。 同じような感覚で、 「無性に〇〇が食べたい」時ってありますよね? 例えば、無性にハンバーガーが食べたい…とか。 悪いのはさ、 無性に…

飲食店が利用したくなる時はこんな時!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 執筆時、そしてこの記事の公開日……は、 病院の診察帰り・診察へ向かっている最中、でございます。 もうね、齢40を過ぎると、どこかしら悪くなるわけで…… 皆様も何かしら悪いところを抱えているかと思います。 …

美味しい海鮮丼が食べたい!!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 いよいよ今日(公開日)で、6月も終わり…… 皆様いかがお過ごしでしょうか? 前回、紅茶にハマっていると書きましたが、 紅茶以外にも最近食べる頻度が高くなったメニューがいくつかございます。 その一つは…… 「…

お茶に含まれる「カテキン(タンニン)」でコロナ予防!!

キタ――(゚∀゚)――!! お茶の時代!! 皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 お茶の時代がキタ――(゚∀゚)――!! と、最初からテンション上がってます。 というのは…… 前回も、コロナについて書いてしまいましたが… 今回も、コロナについてなのですが…… 今回はちょ…

さBAR🐡再び!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 前回…… テレビ(スッキリ)を見ていてからの、カヌレのお話をしました。 で、今回は…… 同じ日のお昼。 「ヒルナンデス」を見ていたら…… 以前、こちらで紹介したことがある、おすすめのおつまみ「さBAR」が登場!…

TUSKIOKA BREWRY(月岡ブルワリー)キッチンGeppoに行ってきた!

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 緊急事態宣言中のGW…の、ちょいと前。 川村グリーンのきゅうりを調理して食べていた…というところから。 その時にも書きました通り、GWはお仕事なのでお出掛けもGW前にすましておかなければ…と、向かった…

鴨ネギの会おすすめ食材/川村グリーンの【きゅうり】を味わい尽くす②

皆様(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 鴨ネギ広報部、ヨシコです。 今回も引き続ききゅうりレポです。 新鮮なうちにやってみたかったきゅうり料理がこちらです。 【きゅうりのテリーヌ】 型にスライスしたきゅうりを敷き詰めて、さらにきゅうり入れて、コンソメ味のゼラチンで…